“云游”宿迁，这些特色小吃，全吃过的请举手
宿迁物产丰饶，美食荟萃
汇聚了众多特色小吃
撩动味蕾
那么问题来了
你都尝过吗？
“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神”，这是乾隆皇帝对洋河车轮饼的赞誉。车轮饼的主要制作原料为面粉、芝麻、青红丝、生猪板油、冰糖等。金黄的饼皮上，有一圈漂亮的花纹，外观精美。咬上一口，甜酥松脆，满嘴留香！
乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，得名于乾隆皇帝二下江南之时。俗话说：“叶家烧饼没吃到，枉到皂河绕一绕”。乾隆贡酥有四绝，即香、脆、酥、透。刚出炉的烧饼冒着热气，一颗颗芝麻仁镶嵌在饼面上，煞是好看。一阵清风吹过，便能闻到浓郁的芝麻香，细细品尝，回味无穷。
鲜美的赵家糁汤，也是一道令乾隆皇帝赞不绝口的经典小吃。为了让大家能在早上喝到营养美味的糁汤，店家在前一天晚上就要熬制底料，并放入牛肉、麦仁等辅料。经过精心熬制的糁汤，营养丰富，味道十分鲜美。
皂河古镇“赵家糁汤”的牛肉锅贴，同样堪称一绝。美味的锅贴，是选用肥瘦相间的上等牛肉，配上姜、葱、酱油等配料，煎制而成的。个头饱满的锅贴，外脆里嫩，汁水丰盈，蘸醋品尝，口感更佳。
色泽鲜艳的水晶山楂糕，晶莹剔透，宛若水晶，因而得名。作为宿迁名特产，水晶山楂糕在明清时期就颇负盛名。尝一块香喷喷的水晶山楂糕，酸在舌尖，甜在心头~
“朝牌”，指的就是烧饼，形状酷似古代文武大臣上朝时手里捧着的笏，因此而得名。沭阳县颜集镇的“朝牌”，相传是为了纪念明代大儒方孝孺而流传下来的。颜集“朝牌”分为咸、淡两种口味，具有大、薄、香、脆的特点，外酥内绵，香味扑鼻。
简单易做的擀面皮，是颇受宿迁人喜爱的可口小吃。新鲜的黄瓜丝、豆芽等配菜，给一碗擀面皮注入了灵魂。拌好的擀面皮，富有弹性，酱汁酸辣开胃，吃起来十分过瘾。
“丁家汤包”源于清朝光绪年间，是一家“老字号”汤包店。美味的“丁家汤包”，皮薄、肉嫩、汤鲜，汤中有馅，馅在汤中，堪称一绝。吃汤包时，要“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，大口吮吸汤汁，然后慢慢品尝饱满的馅料，舌尖生香。
酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成的，是一款可口咸菜，咸香十足。作为一道家常菜肴，美味的酱豆炒鸡蛋，制作简单，滋味鲜香，非常下饭。
煎饼，是让宿迁人难以割舍的地道美味。宿迁煎饼最常见的是小麦煎饼、玉米煎饼，还有地瓜煎饼、高粱煎饼、杂粮煎饼等。刚摊好的煎饼，热气腾腾，咬上一口，脆、软、薄、香，吃起来十分有嚼劲。
火烧，是一种特色的街边小吃。在制作时，把肉馅或菜馅包在面团里，将面团擀成饼状，用油在平锅里煎熟即可。香喷喷的火烧，外焦里嫩，蓬松香软，让人食指大动。
1
2卷饼
正宗的宿迁卷饼，其特点是配菜现点现炒。厚实的饼皮包裹着豆皮、青椒、肉片、鱿鱼、土豆丝、胡萝卜丝等各式各样的食材，再抹上一层浓郁的酱汁，各种小菜的味道在口中完美交融，那滋味，简直令人叫绝！
宿迁风味小吃来袭
鲜香四溢
全吃过的请举手！
来源：畅游宿迁
游客
