近期知了猴大量出现！不少宿迁人连夜出动
近期
一到晚上就有一群“神秘人”
出没在山间树林、公园、河堤等
他们拿着手电筒、拎着桶
目不转睛地在树上找什么
……
99.99%的概率
他们在抓“知了猴”
知了猴都是晚上出来活动
晚上8点左右是抓“知了猴”的最佳时间
抓“知了猴”是专属于夏天夜晚的活动
据了解，大概6月中旬
就有不少人开始出门抓了
随着盛夏气温攀升
住在农村老家的村民
晚上都能听到蝉鸣声
甚至能将人从睡梦中吵醒
为何晚上的蝉鸣声这么大？
专家表示
绿化密集程度、路灯亮度和个体差异
与蝉鸣声大小都有密切关系
一个小小的“知了猴”
“吃完就安静了”！
此外，“知了猴”是蝉的幼虫，蛋白含量高，口感比蝉更好。刚刚蜕壳的知了猴口感最好，是最嫩的时候，需要瞅准时机抓住它。如果再等一两个小时，它的翅膀硬了就飞走了。
最好的做法就是油炸了吧！
知了猴油炸过后一定要这样炒一炒
或者用饼包着吃
简直不要太香
葱香、辣椒香、知了猴香
一吃一个不吱声
贴心的网友更是把“独家秘诀”
列出来告知大家
据了解
野生“知了猴”但越来越难找
所以这几年市场需求量越来越大
在宿迁、山东、安徽一些地方
不少摊贩会在村头道路边摆摊
将抓到的“知了猴”转手给外地客商
小编在平台搜索得知
50-200只每家店铺价格不一
50只金蝉也在91.9元
这还是优惠了13元
200只金蝉优惠了25元
也得334.9元
小编在某外卖平台搜索得知
一串烤金蝉也得六块多
知了猴蛋白质含量高
每100克知了猴含蛋白质72克
是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍
知了猴富含钙、铁、锌、磷等多种微量元素
其中钙含量最高，它有助于骨骼生长发育
对预防老年人骨质疏松有积极的作用
知了猴虽然有丰富的蛋白质
脂肪、维生素及微量元素
但并非人人都适合食用
知了猴也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等
不宜多吃
特别是有以下情况的四类人群不宜食用：
过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的几率高，而且容易出现严重的过敏反应。
肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
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