买鸡蛋，选贵的更好？这6种“网红蛋”都是智商税吗？

前天 10:35 riancy 归属地未知宿迁零距离

鸡蛋作为一种常见且营养丰富的食材，一直是人们餐桌上的“常客”。

然而，随着市场上各种“网红蛋”的出现，消费者在选择时往往陷入困惑：这些高价的“网红蛋”是否真的更营养、更健康？还是只是营销噱头？

资料图张慧摄

低胆固醇蛋：

高胆固醇血症患者需要

中国农业大学食品学院教授范志红介绍，蛋黄中含较多胆固醇，高胆固醇血症患者等需要限制胆固醇摄入，每周只能吃4个带蛋黄的鸡蛋。如果吃的是低胆固醇鸡蛋，每天吃1个蛋（每周7个）就不必担心胆固醇高的问题了。

同时，还能从每天一个鸡蛋中吃进去较多的维生素A、维生素B2等成分。同时，蛋黄中丰富的磷脂对改善血脂状态是有益的。

谷物蛋：

维生素含量不丰富

范志红介绍，鸡是杂食动物，仅给其饲喂谷物，并不能让鸡蛋得到全面的营养和风味。谷物中不含有维生素A和维生素D，维生素B2含量也不够高，只吃谷物会降低鸡蛋中的维生素含量。

相比而言，鸡场用的饲料是专家研发配合的，各种维生素的含量都很丰富，营养素和有害物质都有国家标准来管理，更能保证鸡蛋中的维生素和矿物质含量。

无抗鸡蛋：

营养和普通蛋无差异

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，在现代高密度集中养殖模式下，为了防止传染性动物疾病传播造成动物大量死亡和经济损失，预防或治疗动物生病时都有可能使用抗生素，最终致其存在于鸡蛋中。

虽然理论上，无抗鸡蛋因为生产过程中严格限制了抗生素的使用，抗生素残留的可能性更低，但它和普通鸡蛋在营养价值上并没有显著差异。

富硒鸡蛋：

不如吃点天然富硒食物

营养师高春海介绍，硒是人体必需的矿物质元素之一，具有抗氧化、增强免疫功能和抗病毒作用。一般，普通鸡蛋的硒含量在13.96微克/100克，富硒鸡蛋硒含量在（20~50）微克/100克。

虽然硒含量高于普通鸡蛋，但其价格更高，一味追求富硒鸡蛋大可不必，日常膳食中含硒较高的食物有很多，如牡蛎、小黄花鱼、腰果、南瓜子、西瓜子、带鱼、瘦牛肉等，保证食物多样性才是预防硒缺乏的法宝。

无菌蛋：

熟吃更安全

山西省动物疫病预防控制中心张娟介绍，无菌蛋，也叫可生食鸡蛋，细菌含量很少，但并非完全无菌，称其为“少菌蛋”更合适。若生产、运输、储存（0℃~10℃冷链）合规，且在“赏味期”内（通常15天），生食风险较低。

但鸡蛋一旦超出生食期限，可能滋生细菌，需加热食用。老人、儿童、孕妇及免疫力低下者消化系统脆弱，熟吃鸡蛋更安全。

DHA蛋：

不爱吃鱼的人可适当选择

营养师李纯介绍，DHA（二十二碳六烯酸）是人体必需的一种多不饱和脂肪酸，对于孩子的大脑和视力发育至关重要，常存在于深海鱼类、藻类中。

DHA蛋是通过给鸡喂食藻类、亚麻籽等强化营养，增加鸡蛋中的DHA，适合不能接受DHA产品、不爱吃鱼的朋友，尤其是准妈妈、婴幼儿和儿童、老年人。

买时需要看DHA含量，如果含量太低（如一颗低于30毫克），则没必要买。来源：健康时代

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楼主

小天使晚安123 LV3 青衣
2楼

我还没有吃到鸡蛋，鸡蛋都不是好东西，给吃得少，所以鸡蛋在我家卖的最贵，已经卖到13块钱一斤了。

6-6 11:51 · 江苏
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行路难 LV3 路人
3楼

只吃过草鸡蛋和普通的鸡蛋

6-6 16:09 归属地未知
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迟山 LV3 路人
4楼

怎么还有这么多鸡蛋

6-6 16:12 归属地未知
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等灯 LV3 路人
5楼

现在的蛋不如以前了

6-6 16:13 归属地未知
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朱芙 LV9 婉仪
6楼

着实交了很多智商税，脑补了

6-6 17:13 · 江苏
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伟敏佳753 LV14 大学士
7楼

不买那些乱七八糟的，买经常买的就好了。

6-6 17:57 · 江苏
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后来的我们 LV16 王爷
8楼

了解一下

6-6 21:25 · 江苏
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浅默 LV15 宰相
9楼

自己家养的草鸡蛋就可以了

6-7 08:38 · 江苏
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李子想梅琨婫 LV16 皇贵妃
10楼

没必要

6-7 20:25 · 江苏
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浅默
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浅默
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李先军！
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6
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李先军！
6
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张成斌
5
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李先军！
5
一句话👌👌👌 勿在别人心中修行自己勿在自己心中强求别人人生本过客不必千千结

李先军！
5
正能量👍👍👍 平凡的日子里，幸福无处不在。有时候是一杯热茶的温暖，有时候是家人的一个拥抱，有时候是雨后的一道彩虹。这些微不足道的小事，却总能触动我们内心最柔软的地方。

李先军！
5